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解决全自动面条机断条的方法

作者:全自动面条机 文章出处:http://www.kangzhengjx.com 时间:2019-07-18 09:39 【
导读:解决全自动面条机断条的方法 ,面条是大江南北人都离不开的主食之一,尤其是北方人更是对此青睐有加。而市场超市所卖的面条总是让人为食品安全问题所担心,吃不到心仪的正宗面条的味道。慢慢的购置一台挂面机就在无形中

  解决全自动面条机断条的方法,面条是大江南北人都离不开的主食之一,尤其是北方人更是对此青睐有加。而市场超市所卖的面条总是让人为食品安全问题所担心,吃不到心仪的正宗面条的味道。慢慢的购置一台挂面机就在无形中成了人们所必须要做的一件事儿了。

  全自动面条机是一条龙作业的,从面粉到成型面条,面粉搅拌,轧面,切面切条,烘干等全部机器完成无需人工操作,相比之前传统方法制作的面条,生产有了很明显的提高,完全可以适应市场需求量。做出的面条口感劲道,客户反应极好。使用全自动面条机的时候避免不了会出现中间断条的问题,我们一般的处理方法是将这些断条收起来到下次加工使用,但是对断条处理的好坏直接影响到面条的质量口感和质量,对于断条在下一次加工的掺入量也是有要求的,出现这种问题一般有三种处理的方法:面条端头有三种,湿面断头、干面断头,半干断头,对于不同湿度的断头的处理方法是不一样的。
解决全自动面条机断条的方法1

  1、湿断头:是在面条切条、爬杆上架的过程中断掉的。在添加的时候根据和面机内的面的质量,颜色,跟断条的是否一致,或者接近都可以,如果相差很大就不要添加了。加入到想接近的面团里,进入到下一个环节。湿面头在放的时候不要太密集,松散开,根据面团的比例,更不能让面机出现超负荷的情况。

  2、半干断头:半干断头是在面条烘干的过程中的断头面,面条还处在半干的状态下。断面的水分含量不多,而且含量多少也不一致。这种断面就不能直接放和面机里了,一般有两种处理方法:一种是吧半干的断头浸泡在水中,泡湿了加入到和面机中;一种是将面头吹干压碎,掺杂在面粉中,与粉料一起混合制作。

  3、干短头:干短头是经过烘干之后在降温的过程中的断条,或者是在包装的过程中、在烘干房到包装的路途中的断条。这些断条更不能加入面机中了,要经过重新加工处置再使用。

  全自动面条机在生产过程中断是经常有的,也是无可避免的,尤其是在半干和烘干后的时候出现断条的最多,在添加的时候一定要适当的把我好和面粉的比例,要均匀撒开,不能太聚一块儿,也不能一次掺杂太多,否则就会影响到面条的质量。分散开每次少添加一些,这样不会有影响。
解决全自动面条机断条的方法2

  面条机的出现给我们带来了方便,使我们可以轻松的制作出各种规格的面条:圆面、方面、刀削面、龙须面,甚至有机器可做出蝴蝶面。今天要给大家讲的是挂面机的保养事项,延长它的使用寿命。

  挂面机在使用完后,等机器上残留的面团干燥后清理干净,清理时可以使用竹签或者类似物品将缝隙内的面屑扎散掉出来。用湿毛巾将里面的面粉擦干净,清洁完后将各转动部位加油润滑。每次用完后对该机认真清洁一次,确保饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。

  挂面机长时间不使用,夹缝里会有些杂质,这样对面条的加工会有卫生问题,可以使用热水稀释点洗洁精,滴到往有杂质的部位,几分钟后,里面的杂质就会软化,再用牙签剔除干净就行了。

  以上内容是康正面条机厂家小编介绍的解决面条机断条的方法,想了解更多面条机信息请关注面条机厂家官方网站http://www.kangzhengjx.com 联系电话:13930911771

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